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小さな幸せをゆるーり綴った日記


by kurumi127
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**新玉ねぎのポタージュ**

   kinomiさん
   作ってみてねぇ


   新玉ねぎのポタージュ

   <材料>5人分
   ・新玉ねぎ(薄切り)   2個
   ・オリーブオイル     大さじ3
   ・塩             ふたつまみ
   ・じゃがいも(半月きり) 2個・・・・さっと水にくぐらせておく
   ・だし汁           600cc

   ・塩             小さじ1
   ・こしょう

   ・パセリ
   ・オリーブオイル
   ・黒こしょう



   <作り方>
   ①鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・塩を加え透き通るまで弱火でゆっくり炒める
   ②しんなりしてきたら、じゃがいもと半量のだし汁を入れ強火
   ③沸騰したら、蓋をして弱火で10~15分弱火
   ④柔らかくなったら、残りのだし汁も加え、ミキサーにかけて、塩コショウで味を整える
   ⑤器に盛り、パセリ・オリーブオイル・黒こしょうをトッピング


   みなさん
   本当に美味しいスープですよぉ
   今が旬の新玉ねぎで
   作ってみてねぇ016.gif


   昨日のBlogに載せてるよぉ
Commented by satami1224 at 2014-06-01 21:43
美味しそうなので 挑戦してみますね。
Commented by 毎日てくてくまりちゃん at 2014-06-01 22:10 x
satamiさん
わぁ嬉しい??
作って見てくださいね。
報告待ってます。
by kurumi127 | 2014-06-01 07:11 | お料理 | Comments(2)